Любителям хурмы объяснили, как выбрать ягоду, которая не вяжет

0
4

Любителям хурмы объяснили, как выбрать ягоду, которая не вяжет

Продавец раскладывает товар на ярмарке выходного дня

Читать 1prime.ru в

Любителям хурмы объяснили, как выбрать ягоду, которая не вяжет

Существуют два вида хурмы, которая продаётся в магазинах и на рынках: обыкновенная хурма и хурма «королевская» («королек»). Правила выбора для каждого из них свои, и они очень простые. Главное, чтобы ягода оказалась спелой и невяжущей, рассказывает агентству «Прайм» шеф-повар, член сообщества Chefs Team Russia Андрей Матвеев. 

Любителям хурмы объяснили, как выбрать ягоду, которая не вяжет

Россиян научили проверять овощи и фрукты на содержание химии

«Прежде всего, листочки и плодоножка должны быть сухими, темного цвета, ягода должна быть блестящей и мягкой, без каких-либо пятен и вмятин. Кожица должна быть ровной и гладкой, яркого светло-красного цвета. Если на кожице есть пятна — плод перезрел», — добавляет он.

Запах хурмы должен быть приятным, без кислинки.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Роскомнадзору предложили регистрировать блогеров, желающих освещать акции

Если же вы выбираете хурму сорта «королёк» или «королевскую», то здесь действуют немного другие правила. «Королёк, как правило, не «вяжет», так как в нем не содержатся танины, однако нюансы выбора все же есть», — считает эксперт.

Хурма этого сорта должна быть небольшого размера с ярким ароматом и плотной кожицей бордового или коричневого цвета. Мякоть внутри имеет прожилки темного цвета.

«Если внутри нет семян, то такую хурму брать не нужно. Сорт «королёк» без опыления (а значит, в итоге и без семян) сильно вяжет и очень твёрдый. От такой ягоды вы не получите удовольствия», — заключает Матвеев.

Читайте также:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь